本事空间製作所－老千赢qy88国际官网入口屋宅、人情味、握寿司　台南「十平料理店」

本事空间製作所设计的台南「十平料理店」；图片提供／本事空间製作所

老宅、老屋、老木头与老巷弄，一间就像是深夜食堂里的主角山型屋，混合着浓浓日式怀旧风格的日本料理店「十平料理店」安静地座落在台南的巷弄里。窄窄的空间中，听说只有10坪及10个座位，或许在这样的空间中，让人更靠近，让等待餐点製作的过程变成了欣赏与用餐的一部份，也让客人与主厨的互动与对话不知觉地就这么发生。

台南「十平料理店」；图片提供／本事空间製作所

台南「十平料理店」；图片提供／本事空间製作所

旧时小石子外墙、九宫格木头窗框、住宅大楼中突见的山型墙狭长小屋，及由旧木框和玻璃窗组成的方型线条入口，总是吸引住走过路过的人们想一探究竟。而内部仍留着岁月的斑驳的墙面、大正昭和时期出产的器皿、暖黄微暗的灯光，一进室内，似乎见到一排老灵魂回到老家，却兴奋得四处张望等着用餐。

台南「十平料理店」；图片提供／本事空间製作所

台南「十平料理店」；图片提供／本事空间製作所

台南「十平料理店」；图片提供／本事空间製作所

十平料理店的主理人有着日式料理管理职务的背景，决定与热爱收集生活古道具、灯饰及器具的太太Ju一同打造这间日本料理店。二人与负责设计的本事空间製作所以尽力维持老屋原样为前题，让原有建材元素及景象继续述说着最早的故事。以细铁条维持老屋瓦的样貌、留下的复古陶瓷电线圈、旧时的铁窗花及欣赏厨师缓慢精緻的料理手法等，有时慢并不是慢，而是成就美好回忆的过程。

台南「十平料理店」；图片提供／本事空间製作所

台南「十平料理店」；图片提供／本事空间製作所

以现代手法补强木头结构，抛光的木头吧台区让食客有更舒适的用餐感，复古花纹的瓷盘器具，及料理区的蓝色磁砖墙则衬托出主理人擅长的鲜鱼料理，也让室内的色调有了有趣的对比，这也是空间不大的小屋才能有的独特空间感吧。下午来吗？看着西下夕阳光自窗户洒进照着木头的暖和感。晚上来吗？如成了深夜食堂场景里的男女主角，在黄灯泡下享受着美食与欢笑声的珍贵时刻。

台南「十平料理店」；图片提供／本事空间製作所

营业时间：12:00–14:30 / 18:00–20:30营业地点：台南市中西区忠义路二段158巷22号

==========编辑／苏琨峰