吃饱就想睡！3类食物害脑部缺氧 造成「食物性昏迷」

很多人吃完饭后，经常昏昏欲睡、提不起精神念书或工作。台大生物产业学系讲师洪泰雄表示，这是食物性昏迷现象（Food Comas），在食用大量高碳水化合物、高脂肪与高糖分的食物后容易发生。同时摄取过多蛋白质也容易发生此现象。

洪泰雄表示，食物性昏迷现象（Food Comas）是指在进食后感到昏昏欲睡或精神不集中的现象。洪泰雄在多所大学教授营养课程，常有学生上课昏睡情形，这种现象通常发生在进食大量高碳水化合物、高脂肪和高糖分的食物之后。

这种现象的原因是因为进食过量会导致胃部和肠道过度扩张，增加了血液循环到肠道的需求，使得大量的血液流向肠道和胃部，导致脑部缺氧。同时，食物消化和代谢过程中也会释放出大量的荷尔蒙和化学物质，这些化学物质可以影响大脑神经传导物质的平衡，进一步加剧昏睡感。

此外，高糖分和高脂肪食物也会影响血糖和胰岛素水平，进而影响脑部神经传导物质的平衡，进一步导致昏睡感。因此，避免过度进食，选择均衡的饮食，可以减少食物性昏迷的发生。另外摄取过多的蛋白质也可能会导致类似食物性昏迷的症状，如昏睡的感觉、精神不集中等。

这是因为摄入过多的蛋白质需要胃肠道消化和吸收，过多的蛋白质可能会加重肠胃负担，导致血液流向肠道，血液供应到脑部减少，进而导致昏睡感等症状。

关于摄取多少蛋白质的问题，具体的摄取量因人而异，会受到多种因素影响，如年龄、性别、体重、身体活动水平、健康状况等。一般来说，成年人每天摄取的蛋白质应该在体重的0.8至1.2克/千克之间，例如，如果体重为70公斤的成年人，每天的蛋白质摄取量应为56至84克之间。

当然，对于身体特殊状况的人，如运动员、怀孕妇女、哺乳期妇女等，可能需要摄取更多的蛋白质。建议根据自己的具体情况，适当摄取蛋白质，以维持身体健康。

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